揚州清真飲食、素食、藥膳、瓜雕

      揚州清真飲食、素食、藥膳、瓜雕歷史悠久，遐邇聞名。揚州清真菜是南方清真菜的代表。揚州寺院菜源遠流長，烹調技藝精湛。揚州藥膳始于戰國，到漢魏時期開始興旺。揚州食品雕刻引領全國食品雕刻潮流。