揚州烹飪教育 培訓

揚州烹飪教育 培訓

揚州是全國烹飪教育最為發達的城市之一，是全國培養淮揚烹飪人才的基地。曾有烹飪院校九所。揚州烹飪辦學開始早，師資強，培訓量大。1959年，揚州即舉辦烹飪培訓班。1975年，商業部在揚州舉辦全國第一期在職廚師進修班。揚州烹飪人才培養機構體系健全，學習氛圍濃厚，人才培養涵蓋高等教育、職業教育、繼續教育、培訓中心和實習機構等不同層次，每年培養廚師數千名。