揚州網訊（通訊員 揚商宣 記者 孫炎 屠明娟） 6月17日上午，由中國飯店協會指導、揚州市人民政府主辦，2022中國揚州淮揚菜美食節暨第四屆中國早茶文化節在瘦西湖畔拉開帷幕。來自全國早茶（早餐）代表性城市的賓朋齊聚揚州，共同進行關于早茶文化的交流與對話，合力打造以美食擴內需、促消費、引投資、穩就業的高質量發展新樣板。中國飯店協會資深會長韓明通過視頻致辭，市委常委、常務副市長陳鍇竑，省商務廳副廳長姜昕在現場分別致辭，中國飯店協會副會長、監事會主席嚴敦志，市領導范天恩、張禮濤、陳曦以及國內餐飲行業專家、知名餐飲企業負責人等120余人出席開幕式。

韓明在致辭中表示，經過了歷史和市場的檢驗，揚州早茶地標美食品牌不僅是美食本身，更是一種品牌文化，一種生活方式。作為記得住鄉愁的文化產品，為廣大消費者提供了美味、健康、放心的高質量體驗式消費，提升了消費者的幸福指數。

陳鍇竑在致辭時說，“世界美食之都”揚州擁有源遠流長的美食文化，蓬勃發展的現代食品產業和生生不息的美食創新動能。美食文化是揚州眾多傳統文化中傳播最廣、知名度最高，最能反映揚州“開放、包容、創新、精致”城市特質的代表。今年以來，各地新冠疫情出現不同程度的反復，餐飲業首當其沖受到影響。揚州市堅決貫徹落實黨中央、國務院和省委、省政府助企紓困政策，針對餐飲在內的接觸性、聚集性服務業，出臺了系列扶持政策，安排商務發展資金專門用于支持營造良好消費環境、舉辦消費促進活動、提升防疫指導服務等。隨著政府精準紓困、企業積極自救，5月以來，我市餐飲消費市場上座率持續攀升，再現“火紅一夏”。

人間煙火氣，最撫凡人心。為推動早茶（早餐）地標美食建設，助力地標美食品牌升級，中國飯店協會經過嚴格的評審程序，在揚州首次推出了2022中國地標美食早茶早餐類名錄。名錄涵蓋了中國21個具有地域文化特色和獨特早茶早餐美食風俗城市中的23道代表性地標美食，詳細介紹了每道美食的特點、制法以及美食背后的故事。

現場，由揚州市世界美食之都建設促進中心傾力打造的揚州首份官方早茶地圖“揚州早茶必吃地圖”正式發布。

為進一步助力揚州城市“煙火氣”回歸，激發市場活力，點燃消費熱情，釋放餐飲消費潛力，提升餐飲消費品質，揚州各地還將配合2022中國揚州淮揚菜美食節舉辦寶應縣文梅油桃采摘旅游節、邗江區第六屆果蔬采摘節、廣陵區首屆揚州新味道美食文化節等一系列精彩紛呈的美食活動。

此外，6月18日上午10:00將發放總額達1290萬元的邗江、廣陵餐飲、商超、汽車、沐浴足療等惠民券，各種促消費活動和惠民券的陸續落地實施，將有力帶動消費市場進一步復蘇。