產品名稱： 薛泉生
發布日期： 2016-03-30
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中國十佳烹飪明星之一，淮揚菜烹飪大師，高級技師。揚州市烹飪協會常務理事，國家一級烹飪評委，中國烹飪國際評委，中國十大名廚，省級非物質文化遺產揚州三把刀·烹飪技藝省級傳承人。
其職業生涯所獲285件獎牌、證書、書籍被揚州市檔案館收藏。
1959年，薛泉生開始涉足于烹飪事業，成了烹飪泰斗丁萬谷先生的得意門生。
1962年，入冶春園高級飯館和富春茶社操練技藝。1972年，入揚州百年老店菜根香飯店。
1973年，為江蘇商校烹飪專業講師。
1981年，赴香港表演“大江南北宴”受到好評。
1989年，又赴香港表演“乾隆宴”，再一次引發香港數十家媒體爭相報導，當時創作的“乾隆大鮑翅”、“翠珠魚花”、“虹橋修禊”、“蟹粉獅子頭”、“御果園”等，使參加活動的社會各界特別是文化界、藝術界人士耳目一新。
1984年，受中央電視臺和中國食品報社邀請，講解烹飪教學，在億萬觀眾面前亮相。
1988年，在江蘇省烹飪比賽中獲冠軍金杯。在第二屆全國烹飪大賽中連獲兩金、兩銀、一特別獎、榮獲全能獎，又步入全國烹飪賽十佳明星行列，被晉升為特一級烹調師，任江蘇揚州商業技工學校副校長，兼綠揚村酒樓總經理。1990年，任中國商業部主辦的“魯、川、淮揚、粵”四大菜系之一的淮揚菜系電視烹飪教學片技術總顧問。
1993年，江蘇科技出版社出版了《薛泉生烹飪精品》畫冊，創作的作品成為許多廚師模仿的范例菜式，先后設計過“紅樓宴”、“乾隆宴”、“古箏宴”、“三頭宴及新三頭宴”、“滿漢全席”等多款宴席，是揚州大學旅游烹飪學院、黑龍江商學院、四川烹飪?？茖W院兼職教授。培養的學員遍布全國，可謂桃李滿天下。
2000年，被評為全國十佳烹飪大師。
2002年，赴日本、新加坡表演“乾隆宴”，得到很高評價，并被同行業爭相邀請。同年，被評為中國烹飪國際評委，先后赴新加坡、馬來西亞等地評判賽事。
2004年，應邀赴日本表演中國淮揚菜，同年又應新加坡政府之邀，擔任新加坡2004年美食節“獅城天廚宴”和“紅樓宴”的顧問及中方領隊。 擔任《滿漢全席》技術指導。
2004年應邀參加四川成都國際烹飪高層論壇，薛泉生同志被聘為淮揚菜掌門人出席會議，并代表發言。
2005年又出版了《中國烹飪大師作品精粹一薛泉生專輯》。
2006年受澳門旅游學院之邀，薛泉生同志赴澳講授淮揚菜，受到師生好評。
